Was ist Vollzucker?

Vollzucker wird direkt aus dem frischen Pflanzensaft der Zuckerrübe bzw. des Zuckerrohrs gewonnen. Der Pflanzensaft wird eingedickt und schonend getrocknet, ohne raffiniert zu werden. Vollzucker wird unter anderem gerne in Backwaren und zum Süßen von Heißgetränken verwendet. Südzucker stellt übrigens keinen Vollzucker her.