Aprikose

Die runden gelborangen Früchte haben eine samtige Haut und ein festes, süß duftendes Fruchtfleisch mit wenig Saft. Da Aprikosen nach dem Pflücken nicht nachreifen, nur pralle Früchte mit intensiver Färbung und glatter Haut kaufen, keine farblosen oder grünlichen Aprikosen, da das Fruchtfleisch "trocken" sein könnte.

Die Früchte passen ausgezeichnet zu fast allen Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren. Die mild-aromatischen Früchte harmonieren ebenfalls mit exotischen Früchten wie Ananas oder Mango. Etwas Zitronensaft und Vanille unterstreichen ihren Geschmack besonders gut.