Schokoladensirup
Zutaten
Für ca. 400 ml
- Vanillemark einer Vanilleschote
- 200 g Südzucker Fein Zucker
- 100 g Kakao
- 250 ml Wasser
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem Messerrücken das Vanillemark herausdrücken.
- Dann alle Zutaten im Kochtopf mischen, die Masse erhitzen und ca. 5 Minuten unter durchgängigem Rühren köcheln lassen. Da der Schokoladensirup leicht ansetzt, den Kochtopf außerdem zwischendurch mehrmals vom Herd nehmen und den Inhalt am besten mit einem Tellerbesen, einem Drahtkochlöffel oder Vergleichbarem gut durchmischen.
- Den Schokoladensirup heiß, am besten in Schraubdeckelgläser, abfüllen.
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