Löwenzahnblütensirup
Zutaten
Für etwa 3 Flaschen je 500 ml:
- 500 g Löwenzahnblüten
- 1000 g Südzucker Sirup Zucker
- 750 ml Wasser
Zubereitung
Die Blüten von den grünen Hüllblättern befreien, da diese bitter schmecken. Kurz unter kaltem Wasser abspülen. Sirup Zucker in heißem Wasser auflösen, aufkochen bis die Lösung klar ist und über die Blüten gießen. 48 Stunden kühl stellen. Den Sirup durch ein feines Sieb abseihen, in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.
Für eine längere Haltbarkeit den Sirup vor dem Abfüllen 3 Minuten kochen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Mojitominzsirup
Sirup Zucker