Lebkuchenwaffeln mit Früchten

Zutaten

3 Äpfel (z. B. Cox Orange)
2 EL Butter
2 EL Südzucker Brauner Zucker
2 Orangen
200 ml Sahne
Südzucker Puder Zucker zum Bestreuen, z. B. aus der Südzucker Puder Zucker Mühle

Butter in einem Topf schmelzen und mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Das Waffeleisen vorheizen und mit wenig Öl bepinseln. Jeweils 3-4 EL Teig auf das Waffeleisen geben und die Waffel 3-4 Minuten goldbraun backen. Nacheinander 10-12 Waffeln backen, die fertigen Waffeln auf einem Teller stapeln.
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Spalten schneiden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Apfelspalten in die Pfanne geben, mit Braunem Zucker bestreuen und 5-8 Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit Orangen heiß waschen, trocken reiben und so schälen, dass der weiße Teil der Schale und die weiße Haut vollständig entfernt werden. Die Orangen anschließend filetieren, indem die einzelnen Segmente mit je zwei Schnitten entlang der Trennhäute herausgelöst werden, dabei die Kerne entfernen.
Sahne steif schlagen, Früchte und Lebkuchenwaffeln auf Tellern verteilen, mit der geschlagenen Sahne garnieren und mit Puder Zucker bestreuen.

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