Ingwersirup
Zutaten
Für ca. 400 ml
- 150 g Ingwer
- 300 g Südzucker Fein Zucker
- 300 ml Wasser
Zubereitung
- Den Ingwer gründlich mit heißem Wasser waschen und möglichst klein schneiden. Die Ingwerstückchen mit dem Fein Zucker in Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder einmal umrühren.
- Den Sirup über Nacht stehen lassen (dies intensiviert Aroma und Farbe) und am nächsten Tag über ein feinmaschiges Sieb filtrieren. Anschließend nochmals kurz aufkochen und heiß abfüllen.