1. Den Kakao sieben und mit dem Feinsten Zucker, der Prise Salz, dem Wasser und den Nelken zum Kochen bringen und 2-3 Minuten aufkochen.
2. Dann die Milch und die flüssige Sahne unter Rühren dazugeben und weiterrühren, bis der Kakao schön heiß ist, ohne wieder zu kochen.
3. Die Nelken herausnehmen und den Gewürzkakao in hohe Tassen oder Gläser füllen, mit etwas geschlagener Sahne und jeweils einer Zimtstange dekorieren.

Hinweis: Immer gut rühren, damit der Kakao nicht anbrennt.