1. Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen, dabei den grünen Stielansatz entfernen.
2. 250 g Erdbeeren abwiegen und in einen geeigneten Mixbecher geben.
3. Den Inhalt eines Päckchens Gelierzucker Fix & Fruchtig (125 g) dazugeben und alles mit einem Pürierstab 45 Sekunden gründlich mixen.
4. Gleich genießen oder den Fruchtaufstrich in ein Schraubdeckelglas abfüllen und verschließen.

Die richtige "Aufbewahrung":

Frisch zubereitet schmeckt der Fruchtaufstrich natürlich besonders lecker, eventuelle "Reste" sollten im Kühlschrank aufbewahrt und zügig verbraucht werden. Auch noch ungeöffnete Gläser stets im Kühlschrank lagern und den Fruchtaufstrich innerhalb von ca. 8 Wochen verzehren.

Zubereitung in der Mikrowelle:

Sie möchten Ihren Fruchtaufstrich länger lagern oder einfach nur kleine Portionen zubereiten? Kein Problem: Fix & Fruchtig eignet sich ebenfalls für die Zubereitung von Fruchtaufstrichen in der Mikrowelle: Dafür einfach den frisch gemixten Aufstrich in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben (max. 1/2 Füllhöhe) und ohne Deckel für etwa 2 x 3 Minuten bei 600 Watt (2 x 2 Minuten bei 850 Watt) in die Mikrowelle stellen (zwischendurch 1 x umrühren), in Schraubdeckelgläser abfüllen - fertig! In ungeöffneten Gläsern ist Ihr Fruchtaufstrich dann bis zu 6 Monate haltbar.