Amerikaner

Zutaten

Für 10 Stück

100 g weiche Butter
100 g Südzucker Feinster Back Zucker
2 TL Südzucker Vanillin Zucker
2 - Eier (Größe M)
1 Prise Salz
250 g Mehl (Type 405)
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
3 gestrichene TL Backpulver
3-5 EL Milch

Zum Dekorieren:

250 g Südzucker Puder Zucker für eine Puderzuckerglasur
3-4 EL Wasser
1 Becher Schokoglasur (200-250 g)

Außerdem:

Waage
Rührschüssel und Handrührgerät mit Rührbesen bzw. Küchenmaschine
1-2 Backbleche
Backpapier
Backpinsel
Kuchengitter

Zubereitung

Die Butter, den Feinsten Back Zucker und den Vanillin Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. Nacheinander die Eier und das Salz unterrühren.
Das Mehl mit dem Vanille-Puddingpulver und dem Backpulver gut vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren, bis ein gleichmäßiger, fester Teig entsteht. (Der Teig darf nicht zu weich sein, sonst zerläuft er zu stark!)
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier auslegen.
Auf jedes Blech in großem Abstand voneinander mit zwei Teelöffeln 10 gleich große Teighäufchen setzen. Die Amerikaner auf der mittleren Schiene des Backofens in 15-20 Minuten goldbraun backen.
Für die Puderzuckerglasur den Puder Zucker mit 3-4 EL Wasser zu einer dicken, streichfähigen Masse verrühren.
Jeden der noch warmen Amerikaner zur Hälfte mit der Puderzuckerglasur überziehen. Danach auf die zweite Hälfte die Schokoglasur streichen. Die Amerikaner auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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usparakowski

Kommentar vom 12.05.2017 23:27

Die Amerikaner kommen auch bei Erwachsenen gut an

mboedecker

Kommentar vom 03.01.2017 16:25

Diese Amerikaner haben mich an meine Kunderzeit erinnert!!!! Ich habe die nur, wie damals bei meiner Mutter, mit einer Puderzucker-Zitronenglasur bestrichen! Mmmmmh, lecker!!!!