Südzucker Krümel Kandis
Volle Krönung! Krümel Kandis ist knusprig - knisternd - karamellig.
Packungsinhalt 500 g
Dafür eignet sich unser Krümel Kandis
Diese kleine Größe der Kristalle macht den Krümel Kandis unter anderem zu einer beliebten Zutat beim Backen von Waffeln, braunen Kuchen und Lebkuchen. Aber auch für traditionelle Kaffee- und Teespezialitäten, wie z. B. für Irish Coffee oder Mocca erfreut er sich großer Beliebtheit.
Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen.
Wusstest du schon?
Zur Herstellung von Krümel Kandis wird wie bei jeder Kandissorte eine Zuckerlösung langsam auskristallisiert. Im Gegensatz zu den weißen Kandissorten wird beim Krümel Kandis die Zuckerlösung allerdings zunächst erhitzt, wodurch es neben der typischen braunen Färbung auch zu dem ganz speziellen leckeren Karamellgeschmack kommt. Erst nach diesem Schritt kommt es zur Bildung der Kristalle. Der Kandis wächst durch die Verbindung kleiner Kristalle aus der Lösung mit anderweitigen Kristallen. Ähnlich dem Stangen Kandis entstehen so auch beim Krümel Kandis zunächst größere Platten. Diese werden dann zerschlagen, bevor im „Grande Finale“ schließlich die für den Krümel Kandis bekannten feinen Stückchen abgesiebt werden.